lunes, 16 de abril de 2012

Croquetas de jurel

Ingredientes:

- 1 tarro de jurel.
- 1 cebollín chico.
- 1 diente de ajo.
- Zanahoria.
- Cilantro picado, morrón picado, aliño completo (todo esto solo si te gusta).
- Sal a gusto.
- 2 huevos.
- Aceite para freir las croquetas.
- Harina.

Preparación:

Lo primero es abrir el tarro de jurel, y limpiarlo, quitándole los huesitos y la tela negra, luego se desmenuza con las manos o un tenedor.

Picar el cebollín, el ajo, morrón y cilantro. Rallar la zanahoria y posteriormente unir todo con el jurel y revolver bien, aliñar y poner sal a gusto. Agrega los dos huevos y unir todo, hasta que quede una mezcla uniforme.

Colocar aceite a calentar, para freir las croquetas. En un plato poner harina, luego con las manos formas una esfera con la mezcla, y le vas espolvoreando harina para que no se pegue en las manos, una vez que esté formada, la colocas en el aceite y la dejas hasta que se dore por ambos lados.

Ojo: para formar las croquetas, toma un poco con tus dedos (según el porte que la quieras) así vas formando una pelota, con ambas manos en forma circular y espolvoreas harina hasta que sea necesario, y la croqueta esté bien formada para que no se despedace al dejarla en el sartén.



24 comentarios:

  1. Muy bueno , soy hombre & extrañaba las croquetas de mi madre y con tu receta me quedo para chuparse los dedos , muchas gracias :)

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    1. que bueno q las preparaste y te quedaron ricas, aunque a decir verdad si las recetas las haces siguiendo los pasos...no hay como te queden malas ejeje...bueno es una receta q copié de mamá y si que es rica!

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    2. Hoy volvi a hacerlas ! jajaja qedaron ricas aunque se me olvido ponerles sal jajaja bueno dicen qe es mas sano jaja saludos

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  2. que rico ...me quedó claro como hacerlas

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  3. Receta economica casi hecha por Joaco Lavin

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    1. las propuestas económicas de Lavin, ni el las prepara jajaja, acá al menos yo hago las croquetas no tanto por lo económicas, si no por lo ricas q quedan!!

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  4. ACABO DE HACELAS CON MI MUJER E HIJA,NOS QUEDO EXCELENTEMENTE RICAS. . . GRACIAS POR LA RECETA. SE PASARON.Y LO MEJOR ,NO IENE NI OLOR A JUREL(TARRO).PARECE SI ESTUVIERA COMIENDO PESCADO FRITO. MUY RICO

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  5. No tenia idea como hacerlas asi ke ahora a ponerle para cocinar para mi familia

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  6. Gracias x la receta, me quedaron exquisitas!!

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  7. Excelente explicacion de la receta... Manos a la obra.. :)

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  8. son muy ricas pero yo hago la misma mezcla pero en vez de harina le agrego pan rallado y hago tortilla, simple, rápida y rica y es la única manera que mi hija coma pescado

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  9. Umm cn pan rayado quedan deliciosas y muy crujiente. Tambien se le puede agregar acelga picada muy fina es una manera muy fácil de colocar verduras en nuestra comida.

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  10. Que ricoooo!! traen lindos recuerdos de casa...ahora ojala que queden igual...

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  11. me encanto tu receta! me quedo de pelosss

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  12. Se ven muy ricas :) sabes si, en vez de freirlas se pueden hacer en el horno de la cocina?

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  13. quiero hacerlas pero mi familia es bastante numerosa los fines de semana ^^ por ese motivo les hago esta pregunta, cuantas mas menos salen con un tarro???

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  14. Y EL JUGODEL TARRO..SE LE COLOCA?

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  15. Hijo de tu madre me quedaron riquisimas

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  16. la harina, para polvorear la croquetas es sin agua?

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  17. excelenteee :) me quedaron riquisiimas gracias

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